GRAPH ground, Chiang Mai

Renke Schulz
vor 5 Tagen
1 Min. Lesezeit

Kurz und knapp:

GRAPH ground gehört zu den bekanntesten Cafés in Chiang Mai. Das Gebäude fällt schon von außen auf, die Kaffee-Kreationen später auf der Speisekarte.

Wenn es etwas mehr sein darf:

Von außen steht man vor einem großen Backsteingebäude, das eher nach Lagerhalle als nach Café aussieht. Innen wird es deutlich dunkler. Gedimmtes Licht und eine eher ruhige Stimmung sorgen für einen überraschenden Kontrast zum Äußeren.

Auf der Karte stehen einige ungewöhnliche Kaffee-Kreationen. Vieles sieht eher nach einem Drink aus als nach einem klassischen Kaffee. Genau deshalb macht es Spaß, einfach etwas zu bestellen, das man normalerweise wahrscheinlich überblättern würde.

Trotz seines Bekanntheitsgrads wirkte GRAPH ground bei unserem Besuch angenehm entspannt. Für eines der bekanntesten Cafés der Stadt hatte ich deutlich mehr Betrieb erwartet.

Persönlich und ehrlich:

Die Kaffee-Kreationen sind der eigentliche Grund für einen Besuch. Auf der Karte standen einige Kombinationen, bei denen ich erst einmal genauer lesen musste, was da überhaupt zusammen gemischt wurde.

Mir hat genau das gefallen. In vielen Cafés bestellt man am Ende doch wieder das Gleiche. Hier war ich eher neugierig, etwas auszuprobieren, das ich so noch nicht gesehen hatte. Der Kaffee war gut, in Erinnerung geblieben sind mir aber vor allem die Ideen dahinter.